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新買了個熊貓餅乾模手有點癢就開始想做,所以拿新模出來試做看看如何,
沒想到做出來很卡哇伊咯^^而確cute之於口感還不錯哦
這款餅乾是比較要花心思去做的。首先要有熊貓餅乾模才能做出這卡哇伊咯

 

Panda cookies  

 

材料:
無鹽牛油(室溫)- 60g
幼糖- 50g
鹽 -少許
雞蛋- 25g (大約是半粒)
低筋麵粉- 85g
低筋麵粉- 50g +可可粉 30g
純香草精- 幾滴

♥♥準備熊貓餅乾模具一套

做法:
1.牛油軟化後,加入細糖,鹽,用打蛋器打至逢松攪拌至光滑。
2.分兩次加入雞蛋液,加入幾滴純香草精繼續用打蛋器稍微打發,使雞蛋和牛油完全融合,成為膨鬆輕盈的狀態然後分成兩份備用。
3.低筋麵粉- 85g 

篩過加入1份剛才打好的牛油用刮刀混合均勻成麵糰備用。
4.低筋麵粉- 50g +可可粉 30g 篩過加入剩下的剛才打好的牛油用刮刀混合均勻成麵糰備用。
5.這樣就有黃色麵糰和黑色的可可麵糰了,如果麵糰太濕軟可用保鮮袋保住然後放進冰箱大約30分鐘。
6.將黑色麵糰夾在保鮮膜(或油紙),用搟麵糰搟平後約0.03cm的面片。
7.拿掉上層的保鮮膜,用熊貓模具中的黑色模具壓出熊貓身體面片,擺放在鋪好的油紙烤盤上。
8.黃色麵糰也同樣操作,用熊貓模中的白色模具壓出熊貓面孔和肚子面片,擺放在黑色熊貓身體面片上。
9.剩下的面皮邊角課以揉成團再次搟開壓模直到用完。
10.將烤箱先預熱150度,放入烤盤中層烤15-20分鐘  150度直到黃色面皮變成淺金黃色即可


♥♥溫度與時間需依據個人烤箱而做出調整。
♥♥不同烤箱的熱度不同, 請自己琢磨

 

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